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    豬肚雞廣式火鍋啫啫煲餐飲空間方案設計需要注意那些?

    2022-8-14    來源:    作者:佚名  閱讀:次  【打印此頁】

    餐飲品牌:咕咕五花肉雞、江南春椰子雞、吉吉鍋

    項目坐標:深圳龍華大浪商業中心后浪新天地

    食物種類:粵式火鍋、五花肉雞、椰子雞、辣椒鍋

    項目面積:總面積330平方米,餐廳面積265平方米,后廚面積65平方米。

    工作內容:粵式火鍋五花肉雞箕箕鍋餐廳廚房布局設計、粵式火鍋五花肉雞粿粑鍋餐廳廚房空間效果圖設計、五花肉雞餐廳廚房施工圖設計、五花肉雞餐廳空間廚房展示設計,餐廳空間的廚房設計

    廣式火鍋因其健康、清淡、滋補的營養而受到世界各地消費者的喜愛和追捧。除了傳統的潮汕鮮切牛肉火鍋,椰汁雞和五花肉雞也是廣式火鍋中非常受歡迎的餐飲品類。深圳椰雞火鍋連鎖品牌——江南春椰雞餐廳非?春梦寤ㄈ怆u這一品類。連鎖店旗下的五花肉火鍋品牌——谷谷五花肉雞將傳統的濃湯五花肉雞升級為清湯五花肉雞,湯底更純正,味道香甜,與傳統的五花肉雞相比,保健滋補效果明顯。

    設計說明:

    1、要有足夠的操作空間
           
    雖然是小餐廳的廚房設計,它的基本裝修元素是必須的,但由于空間的大小,有合理的空間分配,讓空間在視覺上不會感到擁擠。
          
     2、具備基本儲物空間
           
    酒店廚房也應該有基本的儲物空間,方便放置日常所需物品。您可以在廚房的墻壁上安裝一個節省空間的儲物柜,例如壁柜。請記住,您可以選擇卷簾來隔離儲物柜。有了外部空間,這樣既可以讓儲物柜不雜亂,又可以起到收納的作用。
           
    3、設計距離要合理
           

    廚房水槽與灶臺的距離要合理,相鄰距離不能太近,容易引起火災等事故。灶臺與吸煙機的距離也應與使用者的身高相符,一般距離為60厘米。左右就夠了,洗菜池與地面的高度也要合理,而且在設計上,洗菜池要比灶臺先點,這樣水才能濺到灶臺上或灶臺上。地面,使地面更加潮濕,影響廚房的干燥。




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