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    主題餐廳廚房工程

    中式風格餐廳廚具工程設計

    詳細內容


    西餐廳是神秘浪漫的象征,西餐廳用來制作食物的廚具設備與中華廚房的廚具設備不同。 西餐多以烤、炸、烤、攪拌、炒、蒸等方法為主,注重烹飪的材料和調味,同時也非常重視烹飪的成熟度和營養衛生。 今天和大家分享餐廳廚房設備里有什么。
      
    餐廳里有什么廚房設備
      
    1、平頂扒爐:主要用于西餐烤牛肉、肉塊等食物,需要操作簡單、加熱更迅速的設備,通過該設備可以讓顧客在短時間內實現肉食品的烤、烤、炸方式的烹飪。
      
    2、蒸汽三明治鍋:這個鍋主要由支架、蒸汽管道、鍋本體、傾斜鍋的裝置構成。 主要材料為優質不銹鋼,滿足食品衛生要求,外觀造型美觀大方,使用方便省力。 傾斜鍋的裝置是用手柄轉動蝸輪和齒輪傳動,傾斜鍋本體排出材料,翻轉動作也由電動控制,因此可以安全省力地進行整個操作過程。
      
    3、多功能烤箱:主要用于西餐的烤類食品器皿,腳的多功能是基于溫度的,無論多么高溫低溫都可以烤。 一般的西餐廳是為了制作面包和西點等食品。




    4、多功能蒸鍋:蒸鍋和中國菜的蒸鍋很像,但從形狀上看差別很大。 西餐的主要原因是小食品的制作,中餐的蒸鍋主要是蒸菜等食物。
      
    5、油炸鍋)對西餐來說,不可缺少的是油炸鍋。 在西餐廳點油炸食品的人很多,所以我們常見的這條路在肯德基、麥當勞這樣的餐廳并不少見。 常見的炸雞腿和雞翅都來自這個設備。
      
    6、保鮮柜:任何種類餐廳的食物的新鮮度都是不可缺少的。 只有新鮮的食物才能保證食物的衛生。
      
    7、急速冷凍柜:西餐中經常出現需要急速冷凍的食品。 例如,快速冷凍咖啡、冷飲需要用這個設備加工。
      
    8、燒爐)面火燒爐是立式扒爐,中間爐膛內有鐵架,一般可以升降,熱源在前端,一般適合原料上色和表面加熱。

    廣東廚商匯科技有限公司【13794472181】是集研發設計、生產制造、及銷售服務為一體的商用廚房設備制造企業,公司本著:“品質第一、節能環!钡慕洜I理念,“成就顧客、富裕員工、回報股東”的經營宗旨,大功率電磁灶的應用領域一般為:賓館,酒店,中西快餐業,火車餐車,輪船餐廳,部隊、企業、機關食堂,火鍋店和袋裝油炸食品電磁加熱設備等,非常廣泛,歡迎來電咨詢。
      
      

    發表日期:2019-5-18  瀏覽次數:

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