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    星級賓館廚房工程

    大型酒樓廚房設備工程生產廠家

    詳細內容


    1、滿足消防衛生環境要求:即
      
    (1)制作、保管食品及用具時,應與生熟食分離,與未處理物和清潔物分離,與冷熱分離。
      
    )2)燃料、燃氣調壓、開關站區別于操作,具備相應的消防設施。
      
    3 )高于300的管道與可燃物的粗距離0.5M。
      
    4 )未經凈化處理的油煙排氣口必須高于附近最高建筑物的0.5M。
     
    2、充分利用現有裝置、設施、地形,使各地塊有合理的空間,開闊視野,通道暢通,便于管理。
      
    3、必須充分理解用戶決定的料理、所有的安排、配置都以此為基礎。




    二、業務廚房工程設計中必須掌握的初級資料
      
    1、用戶決定的菜品和最大就餐人數,這是平面布置設計的主要依據,可以據此確定主要的設備、數量、型號。
      
    2、用戶可提供的能源:如鍋爐蒸汽、柴油、氣體種類、電源(220V/380V  ) 。
      
    3、廚房平面結構、尺寸圖及空間高度結構圖。
      
    4、用戶的基本要求:如管道方向、污水出口、風機定位等。
      
    5、從側面了解用戶的投資情況。

    廣東廚商匯科技有限公司【13794472181】是集研發設計、生產制造、及銷售服務為一體的商用廚房設備制造企業,公司本著:“品質第一、節能環!钡慕洜I理念,“成就顧客、富裕員工、回報股東”的經營宗旨,大功率電磁灶的應用領域一般為:賓館,酒店,中西快餐業,火車餐車,輪船餐廳,部隊、企業、機關食堂,火鍋店和袋裝油炸食品電磁加熱設備等,非常廣泛,歡迎來電咨詢。





    發表日期:2019-5-22  瀏覽次數:

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